I Top Chef di TheFork: Mirko Di Mattia a Roma
I Top Chef di TheFork: Mirko Di Mattia a Roma
Chef giovane e dall’indole decisamente creativa, Mirko Di Mattia ha potuto dimostrare il suo talento facendo gavetta nelle cucine di importanti ristoranti della Capitale. Sempre attento alla tradizione, di cui impiega con perizia metodi e lavorazioni, aggiunge sempre un tocco di genuinità e fantasia.